10 Kg Harina Alta Proteina Elizondo Excelente Calidad

Descripción

Harina de Trigo con elevada fuerza, máximo contenido de proteína, máximo porcentaje de absorción de agua, alto poder fermentativo, elevada absorción y rendimiento, gran volumen.

Fuerza de trabajo W: 350- 450
Porcentaje de proteína: 14g por cada 100g de harina.

PROCESOS Y PRODUCTOS:

Panadería industrial, masas congeladas, productos formulados con gran cantidad de grasa y azúcar, base de harinas especiales (mixes), etc.