Calificación 4.5 de 5
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Características del producto
Características principales
Marca | Elizondo |
|---|---|
Formato de venta | Unidad |
Descripción
Harina de Trigo con elevada fuerza, máximo contenido de proteína, máximo porcentaje de absorción de agua, alto poder fermentativo, elevada absorción y rendimiento, gran volumen.
Fuerza de trabajo W: 350- 450
Porcentaje de proteína: 14g por cada 100g de harina.
PROCESOS Y PRODUCTOS:
Panadería industrial, masas congeladas, productos formulados con gran cantidad de grasa y azúcar, base de harinas especiales (mixes), etc.
Preguntas y respuestas
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Calificación 4 de 5
La calidad es muy buen pero los costales son de muy mala. Calidad.
Calificación 5 de 5
Viene bien empaquetado y protegido, cumple con la calidad qué menciona, para mi es muy difícil encontrar harina de fuerza con 14 de proteína, para bollos y pizzas esta excelente.
Calificación 5 de 5
Cambie de harina tradicional a esta para hacer panes de masa madre y él resultado fue muy superior en la miga.